Jennis Vollkorn-Bananen-Nussbrot
von Luisa_Hahn
Kurzbeschreibung
Super leckeres und super gesundes Bananen-Nussbrot.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Bananen schälen und in Scheiben schneiden, zerdrücken.
- 2
In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Walnüsse vermengen.
- 3
Eiweiße, Honig und Apfelmus zu den Bananen geben und umrühren.
- 4
Die trockenen Zutaten langsam unter die Bananen heben, bis alles gut vermischt ist.
- 5
Die Mischung in eine gefettete Kastenform gießen. (Ich habe Kochspray verwendet.)
- 6
Bei 175 °C 50-55 Minuten backen.
Tipps
Es kann mehr oder weniger Honig für die gewünschte Süße hinzugefügt werden. Walnüsse sind ebenfalls optional.
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