Diese sind wirklich köstlich! Diese sind großartig für die Himbeersaison und bisher sind sie wirklich die besten, aber jede Frucht würde funktionieren! Rhabarber?
für 18 Portionen
Ofen auf 400 °F vorheizen. Muffinform einsprühen. Zitronenschale, Zitronensaft und Zucker vermengen und zusammenmischen.
Griechischen Joghurt, Öl, Eiweiße und Vanille hinzufügen und mit der obigen Mischung vermengen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Proteinpulver, Natron, Backpulver und Salz vermengen.
Die flüssige Mischung hinzufügen und vorsichtig zusammenfalten, bis sie fast vermischt ist.
Himbeeren unterheben.
16 bis 18 Minuten backen.
5 Minuten abkühlen lassen und dann auf einem Abkühlgitter platzieren.
Frisches Obst ist wahrscheinlich besser als gefrorenes oder aufgetautes Obst, aber ich habe beides verwendet und sie sind gut geworden.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
