Kurzbeschreibung
Ein leichter, erfrischender, farbenfroher Salat, besonders gut für die heißen Tage des Sommers.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Mit einem scharfen Messer die Jicama, Rüben und Karotten in feine Streifen schneiden und in einer großen Schüssel vermengen.
- 2
Nur eineinhalb der Orangen verwenden; schälen, die Segmente teilen und die Membran entfernen.
- 3
Die Orangensegmente zur Gemüsemischung hinzufügen.
- 4
Die restliche Orangenehälfte in eine separate Schüssel auspressen.
- 5
Limettensaft einrühren.
- 6
Während des Rührens das Öl hinzufügen, um ein glattes Dressing zu erhalten.
- 7
Das Dressing über die Jicama-Mischung gießen und gut vermengen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
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Nährwerte pro Portion
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