Name: Joeys Bolognese-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 3 Zehen Knoblauch, gehackt; 1 große braune Zwiebel, gewürfelt; 1 kg Rinderhackfleisch; 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt; 150 g Zucchini, gewürfelt; 1 Tasse frische Champignons, Stücke oder Scheiben; 100 g schwarze Oliven; 2 Dosen Tomaten - Ardmona, 820 g; 1/2 Tasse Tomatenmark

1

Reicht für 1 große Lasagne (10 Portionen) oder 8 Portionen Spaghetti Bolognese. Öl in einem großen Topf erhitzen.

2

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis die Zwiebel durchsichtig ist.

3

Hackfleisch hinzufügen und gut umrühren.

4

Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch gebräunt ist.

5

Es wird wahrscheinlich etwas überschüssige Flüssigkeit im Topf geben.

6

Machen Sie sich keine Sorgen, da dies während des Kochens verdampfen und reduzieren wird.

7

Gewürfelte Karotten hinzufügen und 5 Minuten bei niedriger Hitze kochen, dabei häufig umrühren.

8

Zucchini, Champignons und Oliven hinzufügen und weitere 10 Minuten bei häufigem Umrühren kochen.

9

2 Dosen Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen.

10

1 Dose Wasser hinzufügen und gut umrühren.

11

20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

12

Sobald die Sauce reduziert ist, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Joeys Bolognese-Sauce

Zutaten

Zubereitung

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