Kurzbeschreibung
Low-Carb-Dessert. Relativ einfach zuzubereiten, kein Backen, nur etwas Kühlzeit. Unverarbeitete Zutaten.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Erdbeeren reinigen und schneiden, mit Vanillepulver, Zitronenschale, Saft von 1/2 Zitrone und 2 EL Swerve (Erythrit) vermengen.
- 2
Auf den Herd stellen und 5-10 Minuten kochen.
- 3
Boden: Pflaumen (oder Datteln) waschen, 1/4 Tasse Haferflocken, 1/4 Tasse Hanfsamen, 30 g Walnüsse, 3 TL Schlagsahne und Zitronenschale hinzufügen.
- 4
Gut vermengen und in eine 22 cm große Backform mit Ring auf Backpapier drücken.
- 5
Die Sahne schlagen, Joghurt, Zitronensaft, Vanillepulver, 2 EL Puder-Swerve, ein Päckchen Gelatinepulver (natur) und 4 TL Agar-Agar hinzufügen.
- 6
Die Hälfte über den Boden verteilen.
- 7
1/4 der Erdbeeren mit 1 TL Agar-Agar pürieren und in die Mitte der Sahne geben.
- 8
Den Rest hinzufügen und so vermischen, dass es marmoriert aussieht.
- 9
Erdbeersaft abseihen und Wasser hinzufügen, bis es eine Tasse ergibt.
- 10
1 EL Agar-Agar hinzufügen, pürieren und mit dem Rest der Erdbeeren vermengen, einige Sekunden kochen und abkühlen lassen.
- 11
Dann über den abgekühlten Kuchen gießen.
- 12
Vor dem Servieren im Gefrierfach/Kühlschrank kühlen.
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Nährwerte pro Portion
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Danke.
Dieses Rezept für Joghurt-Erdbeerkuchen ist köstlich!
Leckeres Dessert.
Fantastisch!