Kurzbeschreibung
Ein einfaches Pesto-Rezept mit frischem Spinat.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten, außer Spinat, in eine Küchenmaschine geben.
- 2
Pulse, bis alles kombiniert ist, dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen.
- 3
Spinat nach und nach hinzufügen und weiter pürieren, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Wenn die Mischung zu dick ist, 1/4 Teelöffel Wasser hinzufügen und pürieren.
- 5
Fortfahren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 6
Servieren!
Tipps
Das Pesto dick machen und in Eiswürfelformen einfrieren. Dieses Rezept ergibt etwa 6 Würfel. Jeder Würfel entspricht ungefähr 2 Portionen. Später die aufgetauten Würfel zu Balsamico-Dressing, Tomatensauce, Hummus oder etwas mehr Olivenöl zum Dippen für Brot hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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