Jumbo-Rote-Bete- und Gurkenburger

Name: Jumbo-Rote-Bete- und Gurkenburger
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 400 g Bohnen aus der Dose (z. B. Kidneybohnen); 400 g Kichererbsen aus der Dose; 2 mittelgroße Zwiebeln (1 Tasse, gehackt); 1 mittelgroße Rote Bete (1 ? Tasse, gerieben); 2 große Gurken (? Tasse, gehackt); 2 große Knoblauchzehen; 2 gehäufte TL getrockneter Majoran (oder andere getrocknete Kräuter); 5 g Currypulver; 250 g Vollkornmehl

von junoLarajuno94

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Zubereitung20 Min

Kochzeit10 Min

Portionen5

Abendessen Vegan Vegetarische Gerichte

Zutaten

für 5 Portionen

400 g Bohnen aus der Dose (z. B. Kidneybohnen)
400 g Kichererbsen aus der Dose
2 mittelgroße Zwiebeln (1 Tasse, gehackt)
1 mittelgroße Rote Bete (1 ? Tasse, gerieben)
2 große Gurken (? Tasse, gehackt)
2 große Knoblauchzehen
2 gehäufte TL getrockneter Majoran (oder andere getrocknete Kräuter)
5 g Currypulver
250 g Vollkornmehl

Zubereitung

1
Bohnen abtropfen lassen, abspülen und mit den Händen zerdrücken.
2
Kichererbsen abtropfen lassen, abspülen und zerdrücken.
3
Zu den zerdrückten Bohnen hinzufügen. Zwiebeln, geriebene Rote Bete, gehackte Gurken, gehackte Knoblauchzehen, getrockneten Majoran, Currypulver und Vollkornmehl hinzufügen.
4
Alles mit den Händen gut vermengen.
5
Eine Pfanne erhitzen und einige Esslöffel Öl hineingießen.
6
Große Burger-Patties formen (so breit wie die Burgerbrötchen) und auf einer Seite knusprig braten.
7
Mit einem dünnen Spatel umdrehen.
8
Auf der anderen Seite knusprig braten.
9
Fortfahren, bis der Patty-Teig aufgebraucht ist.

Tipps

+ Burgerbrötchen, Gurken und Zwiebeln zum Servieren

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Nährwerte pro Portion

173.4

Kalorien

10,4 g

Eiweiß

34,7 g

Kohlenhydrate

1,9 g

Fett

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