Juwelen-Brokkoli-Coleslaw

Name: Juwelen-Brokkoli-Coleslaw
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Brokkoli (ca. 4 große Stiele), in Julienne-Streifen geschnitten oder gerieben; 200 g Weißkohl, fein gehobelt; 140 g (1 mittelgroße) Karotte, gerieben; 2 Scheiben Ananas aus der Dose, gehackt mit 2 EL Saft; 1 kleiner Stiel Sellerie, fein geschnitten; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 mittelgroße Frühlingszwiebel, gehackt; 0,5 kleine rote Paprika, in Julienne-Streifen geschnitten oder gehackt; 2 EL fettfreies französisches Dressing

von Oskar39

Dies ist ein sehr frischer und farbenfroher Salat. Ich verwende den Stiel des Brokkolis, der übrig bleibt, wenn ich die Köpfe verwende.

Zutaten

für 4 Portionen

200 g Brokkoli (ca. 4 große Stiele), in Julienne-Streifen geschnitten oder gerieben
200 g Weißkohl, fein gehobelt
140 g (1 mittelgroße) Karotte, gerieben
2 Scheiben Ananas aus der Dose, gehackt mit 2 EL Saft
1 kleiner Stiel Sellerie, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 mittelgroße Frühlingszwiebel, gehackt
0,5 kleine rote Paprika, in Julienne-Streifen geschnitten oder gehackt
2 EL fettfreies französisches Dressing