Käse-Hasselback-Kartoffeln mit Eiern und Schinken
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Zubereitung5 Min
auch bekannt als Käsebrei. Dies war eine spontane Erfindung in unserem Haus, weil wir kein Hackfleisch mehr hatten. Jetzt ist es ein regelmäßiges Wochenendfrühstück.
für 4 Portionen
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen.
Wenn sie weich werden, den Schinken hinzufügen.
Heißes Wasser und die Kartoffeln aus dem Hamburger Helper hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und die Kartoffeln andrücken.
Milch, Topping-Mischung und Eiersatz vermengen.
Wenn die Kartoffeln noch nicht weich sind, etwas mehr Wasser hinzufügen, bevor die Käse-Ei-Mischung hinzugefügt wird.
Über die Kartoffelmischung gießen, sobald die gesamte Flüssigkeit aufgelöst ist.
Gut vermengen und bei mittlerer Hitze weiterkochen, bis das Ei in der Mischung gar ist.
Es wird nicht fest, sondern eher cremig sein.
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Meine Tante Gwen war eine großartige Köchin und sie hatte schnelle Rezepte, die immer so gut waren wie ihre Rezepte, für die man den ganzen Tag gebraucht hat. Dies war eines meiner Lieblingsrezepte aus ihrer schnellen Liste.
