für 12 Portionen
Die Kartoffeln schälen und würfeln.
Das Hähnchen in 3 Stücke schneiden, um die Garzeit zu verkürzen.
Hähnchen und Kartoffeln in einem großen Topf kochen, bis das Hähnchen durchgegart und die Kartoffeln zart sind.
Die Kartoffeln abtropfen lassen.
Das Hähnchen zerkleinern.
In einem Topf die Butter schmelzen.
Langsam das Mehl hinzufügen.
Rühren, bis eine Paste entsteht.
Langsam die Milch hinzufügen und ständig rühren.
Sobald es eindickt, die Hitze reduzieren.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Langsam den Käse hinzufügen.
Ständig rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Es wird sehr dick sein.
Die Auflaufform (23 x 33 x 5 cm) mit Kochspray einfetten.
Die Kartoffeln, Brokkoli, Zwiebel und Hähnchen schichten.
Die Käsesauce obenauf verteilen.
Einige Petersilie darüberstreuen.
Das Gericht wird sehr voll sein.
Bei 175 °C 40 Minuten backen, oder bis der Käse anfängt zu bräunen.
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Reiche Makkaroni und Käse explodieren vor Geschmack bei 2/3 des üblichen Fettgehalts des Gerichts.
