Käse-Kartoffelsuppe
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Zubereitung60 Min
für 5 Portionen
Kartoffeln waschen und schälen.
Löcher in die Kartoffeln stechen und sie etwa 40 Minuten in den Ofen/Mikrowelle geben.
Während die Kartoffeln kochen, den Käse reiben.
Kartoffeln nach dem Kochen zerkleinern.
Die Kartoffeln, Zwiebeln und Speck in einen großen Topf geben.
Mehl hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen.
Nach ein paar Minuten die restliche Milch und die saure Sahne hinzufügen.
Nach Geschmack würzen und warten, bis die Suppe erneut kocht.
Käse hinzufügen und gut umrühren. Nach Belieben servieren.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Meine Tante Gwen war eine großartige Köchin und sie hatte schnelle Rezepte, die immer so gut waren wie ihre Rezepte, für die man den ganzen Tag gebraucht hat. Dies war eines meiner Lieblingsrezepte aus ihrer schnellen Liste.
