für 10 Portionen
In einem Schmortopf den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten.
Mit einem Schaumlöffel auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Im Bratfett Zwiebel und Karotten anbraten, bis sie zart sind.
Mehl einrühren, bis es gut vermischt ist.
Nach und nach Milch und Wasser hinzufügen.
Zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen und rühren, bis es dick wird.
Die Kartoffeln, den Mais, die Brühe und den Pfeffer hinzufügen.
Hitze reduzieren und 20 Minuten unbedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Käse und Schinken hinzufügen, erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.
Speck einrühren.
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All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
