Die Verwendung von fettarmer Milch anstelle von Sahne senkt den Gehalt an gesättigten Fetten in dieser herzhaften Sommersuppe.
für 1 Portionen
Das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen.
Sellerie, Zwiebel und grüne Paprika hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
Mais, Kartoffeln, Wasser, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen.
Zum Kochen bringen; die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 10 Minuten kochen, bis die Kartoffeln zart sind.
1/2 Tasse Milch in ein Glas mit fest schließendem Deckel geben.
Mehl hinzufügen und kräftig schütteln.
Nach und nach zu den gekochten Gemüse geben und die restliche Milch hinzufügen.
Kochen, dabei ständig rühren, bis die Mischung zum Kochen kommt und eindickt.
Mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Wenn Sie eine cremigere Suppe ohne zusätzliche Kalorien möchten, geben Sie einen Teil in den Mixer. Das mache ich immer, wenn ich Mais- oder Kartoffelsuppe mache, um eine reichhaltige Textur ohne Sahn...
Meine Familie und ich haben dieses Rezept wirklich genossen. Ich habe fettarme Hühnerbrühe anstelle von Wasser verwendet und eine sehr kleine Menge mageren Rückenspeck hinzugefügt, um es etwas gehaltv...
Versuchen Sie, etwas Maismehl hinzuzufügen, um es zu verdicken. Mischen Sie das Maismehl mit etwas Wasser, bevor Sie es in die Chowder geben.
Ich würde definitiv die Hühnerbrühe anstelle von Wasser verwenden, denn obwohl es gut war, fehlte ein wenig der salzige Geschmack.
Dies ist ein großartiges Rezept, wenn der Garten überquillt.
All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
