für 4 Portionen
Ofen auf 450 °F vorheizen.
Kerne entfernen und Spaghetti-Kürbis mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen.
30-40 Minuten backen oder bis er zart ist.
Zwiebeln in Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze weich dünsten.
Knoblauch einrühren und eine weitere Minute garen.
Zwiebeln und Knoblauch in eine Schüssel geben.
Sahne, Sauerrahm und die Hälfte des Käses hinzufügen.
Gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Spaghetti-Kürbis mit einer Gabel auflockern und die Schalen entsorgen.
Spaghetti-Kürbis mit allen anderen Zutaten vermengen.
In eine gefettete Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Unbedeckt in einem vorgeheizten Ofen bei 350 °F 20 Minuten backen oder bis die Oberseite leicht gebräunt ist.
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Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
