für 10 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Ein Drahtgitter auf ein Backblech legen.
Das Gitter mit Antihaftspray besprühen.
Süßkartoffeln schälen.
Süßkartoffeln reiben und die Feuchtigkeit herausdrücken. Je mehr Feuchtigkeit entfernt wird, desto knuspriger werden sie im Ofen.
Zu den geriebenen Süßkartoffeln Eiweiße, Käse, Pfeffer und Rosmarin hinzufügen.
Gut vermischen.
Die Kartoffelmischung mit einem Löffel auf das Drahtgitter setzen.
Die Mischung so dünn wie möglich drücken.
Wiederholen, bis die Kartoffeln aufgebraucht sind.
25-30 Minuten backen, bis die Ränder dunkel und knusprig sind.
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Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
