Kaiserschmarren, leichtere Version
von Moritz-9676
Kurzbeschreibung
Österreichischer zerrissener Pfannkuchen-Dessert.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Mehl, Salz, Eigelb und genug kalte Milch zu einem dünnen Teig vermischen.
- 2
Eiweiß schlagen, Puderzucker hinzufügen und weiter schlagen.
- 3
Vorsichtig unter den Teig heben.
- 4
Rosinen (oder andere Trockenfrüchte) hinzufügen.
- 5
In einer mittelheißen Pfanne die Hälfte des Öls erhitzen und die Hälfte des Teigs langsam backen, bis die Unterseite goldbraun ist, dann umdrehen und weiter backen.
- 6
Den Kuchen mit Gabeln in mundgerechte Stücke reißen und warm halten.
- 7
Mit dem restlichen Teig wiederholen.
- 8
Mit Puderzucker bestäuben servieren.
- 9
Beilagen: Apfelmus, Pflaumensauce, Birnenhälften usw.
Ähnliche Rezepte
Apfel-Kaffeekuchen
Äpfel und Rosinen sorgen für die Feuchtigkeit, was bedeutet, dass weniger Öl in diesem Kaffeekuchen mit niedrigem gesättigten Fett, niedrigem Cholesterin und niedrigem Natrium verwendet werden kann.
Omas schneller Cobbler
Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.
Stollen
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!