Kurzbeschreibung
Dies ist ein einfaches, aber köstliches Jambalaya-Rezept, das meine Familie seit Jahren entwickelt. Es hat einen einzigartigen, würzigen Geschmack, und jeder Biss ist interessant.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
- 2
Während der Reis kocht, die Sauce vorbereiten.
- 3
Die zerdrückten Tomaten in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- 4
Milch und alle Gewürze hinzufügen.
- 5
Alle Fleischsorten mit einer dünnen Schicht der gleichen Gewürze aus der Sauce bestreichen und dann in einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- 6
Die Fleischsorten in den Topf mit der Sauce geben.
- 7
Das Öl und den Saft aus der Pfanne, in der das Fleisch gekocht wurde, hinzufügen, da die Sauce sonst zu salzig schmecken könnte.
- 8
Das Gemüse in der Pfanne, die zuvor das Fleisch gehalten hat, anbraten, bis es gar, aber noch leicht knackig ist.
- 9
Das Gemüse in den Topf mit der Sauce und dem Fleisch geben.
- 10
Zum Servieren eine Kelle Reis in eine Schüssel geben und mit einer Kelle Sauce bedecken.
Tipps
Traditionell wird Jambalaya gekocht, indem der Reis mit der Sauce gekocht wird, aber ich finde, dass es viel einfacher ist, sie separat zu kochen und dann zu kombinieren, ohne Geschmacksverlust.
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