Kurzbeschreibung
Das ursprüngliche Rezept hatte 211 Kalorien, 54 Fettkalorien und 37 g Kohlenhydrate! Uff! Dieses hat 77,6 Kalorien, 1,1 g Fett und 17,6 g Kohlenhydrate! Lecker.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine Kastenform (9 x 5 Zoll) einfetten.
- 3
Mehl, Splenda, Backpulver, Salz und Natron in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
- 4
Orangensaft, Orangenschale, Margarine und Ei unterrühren.
- 5
Gut vermischen.
- 6
Cranberries und Nüsse unterrühren.
- 7
Gleichmäßig in die Kastenform verteilen.
- 8
55 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- 9
Auf einem Gitterrost 15 Minuten abkühlen lassen.
- 10
Aus der Form nehmen; vollständig abkühlen lassen.
- 11
Einwickeln und über Nacht aufbewahren.
- 12
Macht 1 Laib (16 Scheiben).
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