Einige der einzigen Gemüse, die ich esse – was mich dazu bringt, meine grünen Gemüse zu essen! Das Rezept meiner Schwiegermutter.
für 16 Portionen
Alle Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen.
In einer großen Schüssel vermengen.
Die Zutaten für die Soße vermischen.
Rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Die Soße zu den Gemüse geben und gut vermengen.
Hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
Kein Scherz.
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
