Lecker im Sommer!
für 1 Portionen
Gurken und Sellerie schneiden oder hacken.
Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren.
Nach Geschmack würzen.
Bei Bedarf Eis hinzufügen, um weiter zu kühlen, oder die Suppe vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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Das war der Lieblingssalat meines Urgroßvaters. Er mochte keinen Salat, also sagte er immer, wenn er diesen Salat sah: "Oh Junge, Salat!" so kam der Name zustande.
Es sieht aus wie Marmelade, ist aber voller ganzer Früchte und dick genug, um mit einer Gabel gegessen zu werden. Servieren über Schweinebraten, auf Joghurt oder Quark oder auf Ihrem Morgenbrot.
