Dies ist ein großartiger Mini-Kuchen für 3-4 Personen zum Teilen und ist einzigartig kanadisch, da er Coffee Crisp-Schokoladenriegel verwendet, ein kanadischer Grundnahrungsmittel! Großartig mit etwas Mokka-Eiscreme dazu!
für 4 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 10 cm Form mit Backspray einfetten und beiseite stellen.
Mehl, Haferflocken, Backpulver und Natron in einer kleinen Schüssel vermengen.
Separat die Banane mit dem braunen Zucker, Öl, Wasser und Vanille zerdrücken.
Die Bananenmischung vorsichtig unter die trockenen Zutaten heben und die Pekannüsse und Schokoladenstücke unterheben.
20 Minuten backen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Leckeres Rezept.
Lecker
Sehr lecker!
Lecker!
Portionskontrolle
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
