Kandierte Walnüsse oder Pekannüsse
von vxMaraneo15
Kurzbeschreibung
Vergessen Sie den Maissirup – Sie werden ihn nicht vermissen! Diese sind unglaublich einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack oder als Topping für Salate.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 105 °C vorheizen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Eiweiß und Wasser gut verquirlen.
- 3
Nüsse vorsichtig unterheben (mit einem Gummispatel), bis sie gleichmäßig mit der Ei-Mischung bedeckt sind.
- 4
Zucker, Salz und Gewürz in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
- 5
Über die Nüsse gießen und vorsichtig umrühren, bis sie gut bedeckt sind.
- 6
Nüsse in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
- 7
Bei 225 °F 45 Minuten backen, dabei ein paar Mal umrühren.
- 8
Die Ofentemperatur auf 275 °F erhöhen.
- 9
Nüsse erneut umrühren und weitere 15 Minuten rösten.
- 10
Vor dem Lagern vollständig abkühlen lassen (sie sind beim Herausnehmen aus dem Ofen noch leicht klebrig, werden aber beim Trocknen knusprig).
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich mache das mit Splenda anstelle von Zucker für meinen diabetischen Vater. Sehr gut.
Ich habe auch gemischte Nüsse verwendet und verschiedene Gewürzmischungen ausprobiert. Mein aktueller Favorit ist Ingwer und Zimt.
Das war perfekt. Ich habe diese mehrmals auf dem Herd gemacht, mit wechselnden Ergebnissen. Diese sind perfekt geworden und schmeckten besser als alle anderen Male, die ich sie gemacht habe.
Diese sind gut, ich habe 1 tsp Vanille anstelle des Wassers verwendet und Zimt als Gewürz genommen. Ich habe meine etwa 1 Stunde geröstet, alle 15 Minuten umgerührt, mit guten Ergebnissen. Danke für d...
Lecker!