Kanelbullar

Zubereitung

1. 1

   Die Hefe in warmer Milch auflösen und die Butter hinzufügen. Rühren, bis ein weicher Teig entsteht, dann die anderen Zutaten hinzufügen. Den Teig in einen warmen Raum stellen und 30 Minuten warten. Durchkneten, ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist. Die Butter schmelzen, den Teig mit Butter bestreichen und Zucker und Zimt darüber streuen. Den Teig aufrollen und in etwa 20 2,5 cm große Brötchen schneiden. Weitere 30 Minuten warten, bevor man das verquirlte Ei darauf verteilt und Zucker darüber streut. Bei 200 °C 5-10 Minuten backen.