Die gesündere Version.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 120 °C vorheizen. Ein großes Backblech oder eine Bratpfanne mit Antihaftspray beschichten.
Zucker, Maissirup und Butter in einem mittelgroßen Topf kombinieren; zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze.
4 bis 5 Minuten kochen, dabei ständig rühren.
Nicht überkochen lassen, eventuell die Hitze etwas reduzieren.
Vom Herd nehmen; Vanille, Natron und Salz einrühren.
Popcorn in eine große Schüssel geben; die Zuckermischung gleichmäßig über das Popcorn gießen und dabei umrühren.
Popcorn auf das Backblech oder in die Bratpfanne verteilen.
Bei 120 °C 45 Minuten backen, dabei alle 15 Minuten umrühren.
Aus dem Ofen nehmen; umrühren, um große Klumpen zu zerbrechen.
15 Minuten abkühlen lassen.
Das Popcorn vollständig abkühlen lassen, bevor es aufbewahrt wird.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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