Kurzbeschreibung
Wunderbarer Zuckerkeks... perfekt zum Genießen mit Tee und Kaffee.
Zutaten
für 44 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter und Eigelb 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- 2
In einer großen Schüssel die Butter mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe 30 Sekunden schlagen.
- 3
Zucker hinzufügen und etwa 5 Minuten schlagen, bis alles gut vermischt und fluffig ist.
- 4
Eigelb, Kardamom, Backpulver und Salz hinzufügen.
- 5
Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- 6
So viel Mehl wie möglich unterheben, bei Bedarf von Hand umrühren.
- 7
Den Teig abdecken und etwa eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
- 8
Teig in 2,5 cm große Bälle rollen und 5 cm Abstand auf nicht gefettete Backbleche legen.
- 9
Bei 175 °C 8 bis 10 Minuten backen, bis die Unterseite leicht bräunt.
- 10
Auf dem Blech mindestens 1 Minute ruhen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter übertragen werden.
- 11
Kekse in Zucker tauchen und genießen.
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Nährwerte pro Portion
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