Karens cremige Brokkoli-Mac & Cheese
von Leo-5161
Kurzbeschreibung
Cremiges und käsiges Komfortessen mit einem gesunden Kick! Vollgepackt mit Ballaststoffen und Proteinen, hält es satt und glücklich. Dies ist auch eine perfekte Mahlzeit zur Regeneration nach dem Workout.
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die gehackten Brokkoliröschen 45 Sekunden lang hinzufügen, dann herausnehmen und beiseite stellen.
- 3
Das Wasser weiter kochen und die Pasta hinzufügen.
- 4
Nach den Anweisungen auf der Verpackung bis "al dente" kochen.
- 5
Wasser abgießen und die Pasta zurück in den Topf geben.
- 6
Sauerrahm hinzufügen und gut vermischen.
- 7
Beiseite stellen.
- 8
In einem anderen Topf Milch, Mehl, Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze vermengen.
- 9
Ständig rühren, bis die Mischung eindickt.
- 10
Hitze reduzieren und den geriebenen Käse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- 11
Käsemischung zur Pasta geben, Brokkoli hinzufügen und gut umrühren.
- 12
In eine 4x4 Glasform gießen.
- 13
Parmesan darüber streuen.
- 14
Im Ofen 15-20 Minuten backen oder bis es blubbert.
- 15
Servieren.
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