für 4 Portionen
Karotten schräg schneiden und dämpfen, bis sie zart sind.
In einem kleinen Topf Ananassaftkonzentrat, Wasser, Splenda, Maisstärke und Muskatnuss glatt rühren.
Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis es eindickt.
Die Ananas unterrühren und köcheln lassen, bis sie durchgewärmt ist.
Mit den gedämpften Karotten vermengen und servieren.
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen à 1 Tasse.
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
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Diese schmackhaften gerösteten Gemüse können auf dem Grill oder im Ofen zubereitet werden! Die Ananas verleiht den Gemüse eine wunderbare Süße.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!