für 4 Portionen
Die Rosinen in einer Schüssel mit warmem Wasser einweichen.
Das macht sie saftiger, sodass sie im Salat besser schmecken.
Nach ein paar Minuten abtropfen lassen und mit der Hand ausdrücken.
In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Honig und Salz vermengen.
Karotten und Rosinen hinzufügen und gut umrühren.
Eine oder mehrere der optionalen Zutaten hinzufügen, wenn man inspiriert ist.
Alles gut vermischen und bis zum Servieren kühl stellen.
Ich habe es heute Abend zum Abendessen gemacht - ich habe grüne Paprika, Cranberries und einige Nüsse hinzugefügt... es war sehr gut.
Erfrischende Abwechslung zum üblichen grünen Salat!
Ich liebe diesen Salat!!!
Das war gut. Habe ein Päckchen Stevia anstelle von Honig verwendet.
Ausgezeichnet. Das wird ein Grundrezept.
Brokkolisalat ist ein Sommerparty-Klassiker. Diese Version ist gesünder - mit viel Geschmack von Mandeln und Rosinen!
