Kurzbeschreibung
Schmecken genau wie Karottenkuchen
Zutaten
für 14 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer mittleren Schüssel Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz verquirlen.
- 2
In einer separaten Schüssel Butter, Ei, braunen Zucker und Vanille verquirlen.
- 3
Die Mehlmischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis sie eingearbeitet ist.
- 4
Die Karotten unterheben.
- 5
Den Teig mindestens 30 Minuten kühlen.
- 6
Den Ofen auf 180 °C vorheizen, den Keksteig in 14 runden Portionen auf das Backblech setzen.
- 7
Bei 180 °C 12-15 Minuten backen.
- 8
Vor dem Umdrehen auf ein Kuchengitter mindestens 15 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.
Tipps
Vollkornmehl kann für einen gesünderen Keks verwendet werden.
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Nährwerte pro Portion
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