für 12 Portionen
Die Eier, Karotten, Öl und Salz im Mixer pürieren.
In einer Schüssel Zucker, Backpulver und Mehl vermengen.
Die Mischung aus dem Mixer in die Schüssel geben und gut vermischen.
In eine gefettete und bemehlte Form geben und bei 200 °C backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!
