Kartoffel- und Käsegratin
von pixelmika4587
Kurzbeschreibung
Ein Rezept von Alice Waters. Verwenden Sie immer die besten Zutaten und essen Sie eine kleine Portion.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Die weiche Butter großzügig in einer rechteckigen Auflaufform verteilen.
- 3
2 Schichten aus Kartoffelscheiben, Käse, Schnittlauch sowie Salz und Pfeffer machen.
- 4
Mit Kartoffeln abschließen.
- 5
Die Sahne eingießen.
- 6
Unbedeckt 30 Minuten bei 175 °C backen.
- 7
Aus dem Ofen nehmen, die Kartoffeln mit einer Gabel nach unten drücken, um sie mit Sahne zu bedecken.
- 8
Eine Folie über die Form legen, sodass der Dampf zurück in das Gericht kondensiert.
- 9
Weitere 30 Minuten bei 205 °C backen.
- 10
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, damit es fest wird.
- 11
Kann sofort oder innerhalb einer halben Stunde gegessen werden, da es auch warm sehr gut schmeckt.
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