Es ist nicht wirklich patentiert. Es ist auch kein echtes Chili.
für 10 Portionen
Zwiebeln und Paprika 5 Minuten in Olivenöl anschwitzen.
Champignons hinzufügen und weiter anschwitzen, bis alles zart ist, weitere 5 Minuten.
Tofu und Gewürze hinzufügen und kochen, bis es aromatisch ist, etwa 5 Minuten.
Tomaten hinzufügen, abgetropft für eine dickere Konsistenz, ungetropft für eine suppenartige Konsistenz.
Bohnen und Chilis hinzufügen.
Unbedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es fertig ist, zwischen 15 Minuten und einer Stunde, je nach gewünschter Konsistenz.
Über Reis oder Pasta servieren.
Mit fettarmem Käse und/oder Sauerrahm servieren.
Ergibt etwa 10 Portionen (weniger, wenn die Tomaten abgetropft sind).
Option: In Schritt drei die Tomaten ungetropft hinzufügen.
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Außerdem 2-3 Tassen Brühe hinzufügen (ich verwende normalerweise Hühnerbrühe, aber Gemüsebrühe hält es vegetarisch).
Zum Kochen bringen und 3 Tassen braunen Reis hinzufügen.
Umrühren und die Hitze reduzieren.
Abdecken und 25 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.
Ich habe das Rezept angepasst, um Fett und Kalorien zu reduzieren.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
