Tolle Frühstücks- oder Snackkekse. Können zuckerfrei sein, wenn der braune Zucker weggelassen wird. Dieses Rezept stammt aus Kathy Smiths Ernährungsplan, den ich ein wenig angepasst habe.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel die Eier, den Kürbis, die Haferflocken, die Rosinen, die Pekannüsse, das Kürbiskuchengewürz und den braunen Zucker (falls verwendet) vermengen.
Gründlich umrühren.
Die Mischung mit den Händen zu 12 Keksen formen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
20-25 Minuten backen, bis die Kekse fest sind.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Die Nüsse können durch Walnüsse oder Cashews ersetzt werden. Rosinen können durch Cranberries oder andere getrocknete Früchte ersetzt werden.
So einfach und lecker.
Schönes Rezept
Leckere Leckerei.
Lecker
Echt gut
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
Denken Sie an Karottenkuchen, aber ohne das schlechte Gewissen!
