Ausgezeichnet für einen fettarmen Snack.
für 5 Portionen
Alle Früchte würfeln und in eine Schüssel geben. In einer separaten kleinen Schüssel den Saft von einer frischen Orange, Ananas, Zitrone und Limette hinzufügen.
Etwa 30 ml von jedem.
Ricotta und Joghurt einrühren, bis die Mischung glatt ist. Koriander und Ingwer hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Beachten Sie, dass die Sauce etwas bitter sein wird, sie wird sich mit der süßen Frucht ausgleichen.) Die Sauce unter die Früchte mischen, bis alle Früchte überzogen sind.
Kühlen.
Die Früchte in Einmachgläsern im Kühlschrank aufbewahren.
Kalt genießen.
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Kühl, erfrischend und gut für Sie!
Dieser einfache Salat passt gut zu gegrilltem Fleisch.
