Kaz's Schokoladen-Crepes

Zubereitung

1. 1

   Crepes: (Optional: Ich füge 3 EL dunkles Kakaopulver zu den Crepes hinzu) Eier, Mehl, Salz, Milch und Öl mit einem Schneebesen vermengen.

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   Bis es glatt ist.

3. 3

   Eine Stunde ruhen lassen (kann die Stunde verkürzen, aber sie sind dann nicht so fluffig). Die Crepe-Pfanne erhitzen, bis Butter oder Öl leicht brutzeln, etwa einen Esslöffel Teig in die heiße Pfanne gießen und leicht schwenken, um ihn zu verteilen. Ca. 1-2 Minuten backen und wenden.

4. 4

   Fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. In einem separaten Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze.

5. 5

   Milch, Vanille, Butter, Zucker, Stärke und Kakaopulver hineingießen. Mit einem Schneebesen vermengen. (LASSEN SIE DEN TOPF NICHT ALLEIN! Schokoladenpudding bekommt einen verbrannten Geschmack, wenn man ihn allein lässt!) Weiter rühren. Wenn es zu blubbern beginnt, die Hitze ausschalten.

6. 6

   WEITER RÜHREN.

7. 7

   Vom Herd nehmen.

8. 8

   Dicken lassen.

9. 9

   Etwa eine Stunde abkühlen lassen.

10. 10

    Schlagsahne.

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    Sahne, Zucker und Vanille hinzufügen.

12. 12

    Zusammen verquirlen, bis sich Spitzen bilden, das bedeutet, dass es sich mit dem Schneebesen aufzieht (ein Mixer macht das in Minuten!). Mein Weg für Kaz's Schokoladen-Crepes.

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    Einen Esslöffel Schokoladenpudding hinzufügen, die Crepe aufrollen, einen Klecks Schlagsahne hinzufügen.

14. 14

    Und ZOMG!

15. 15

    Bangin Schokoladendessert, ich habe das für meine Neujahrstag-Party erfunden.

16. 16

    Freunde haben es absolut geliebt. :)) Ich habe angefangen, etwas Gewürz hinzuzufügen, um sie erwachsener zu machen und ihnen einen spanischen/Inka-Twist zu geben.