Keine Back-Peanut Butter Kakao Haferkekse mit Chiasamen
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Zubereitung10 Min
Eine Anpassung mit mehr Ballaststoffen und weniger Zucker ergibt einen weicheren Keks, der einige Tage auf dem Backblech trocknen kann, um eine bessere Konsistenz zu erreichen. Das Einweichen der Chiasamen ergab 58 Kekse wie im Originalrezept, aber es passt immer noch doppelt so viel Hafer hinein. Nächste Anpassungen: Vergleich des Einweichens in 1 Tasse und 2 Tassen Wasser.
für 104 Portionen
Chiasamen in einer separaten Schüssel einweichen und versuchen, die Wassermenge im Vergleich zum Nicht-Einweichen zu variieren.
Zucker, Kakaopulver, Butter und Milch hinzufügen und zum Kochen bringen, 1 Minute lang sprudelnd kochen. (Kakaopulver weglassen für eine nicht-schokoladige Alternative.) Erdnussbutter, Rosinen und Vanilleextrakt nach Belieben hinzufügen, Chiasamen und Hafer hinzufügen. Auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech schöpfen, falls gewünscht.
Wir recyceln das schwere Plastik von der Innenseite verpackter Cerealien, da es sehr einfach ist, es an den Nähten zu öffnen, um eine große flache Fläche zu schaffen.
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