Kurzbeschreibung
Leckere Schokoladenkekse
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine 8 Zoll x 8 Zoll große Backform mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
- 2
In einem mittelgroßen Topf Butter, braunen Zucker und Vanilleextrakt vermengen.
- 3
Bei niedriger Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist.
- 4
Hafer, Zimt und koscheres Salz hinzufügen.
- 5
Unter ständigem Rühren 4 bis 5 Minuten kochen.
- 6
Die Hälfte der Hafermischung in die vorbereitete Backform gießen.
- 7
Die Mischung gleichmäßig verteilen und andrücken.
- 8
In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenstückchen und die Erdnussbutter vermengen.
- 9
In der Mikrowelle bei hoher Leistung in Intervallen von 40 Sekunden erhitzen, dabei nach jedem Intervall umrühren, bis sie geschmolzen und vollständig vermischt sind.
- 10
4/5 der Schokoladenmischung in die Pfanne über die gedrückten Hafer gießen und etwa 1/2 Tasse für das Drizzeln aufbewahren.
- 11
Mit den restlichen Haferflocken toppen und mit der verbleibenden Schokoladenmischung beträufeln.
- 12
4 Stunden im Kühlschrank kühlen oder bis sie fest sind.
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