für 45 Portionen
Kokosöl, Eier und Zucker cremig rühren.
Vanille und Melasse einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben, bis gerade vermischt.
1 Esslöffel große Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder gefettetes Backblech legen.
Mit einem runden Becher oder Löffel formen und flach drücken.
Abgedeckt 2 Stunden im Kühlschrank kühlen (bis zu 24 Stunden).
Ofen auf 175 °C vorheizen.
8-10 Minuten direkt aus dem Kühlschrank backen.
Abkühlen lassen. Die Kekse härten beim Abkühlen aus.
Vor dem Kühlen nach Belieben mit buntem Zucker bestreuen. Für den besten Geschmack die kürzeste Zeit backen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
