Eine neuartige Art, geröstete Kürbiskerne zuzubereiten, die wie Kesselmais schmecken.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Einen großen Topf mit Wasser füllen, Meersalz hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Kürbiskerne hinzufügen und 12 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Während die Kerne kochen, ein Backblech mit Olivenöl bestreichen.
Die Kerne abtropfen lassen und auf das geölte Blech geben, gut vermengen.
Mit Honig beträufeln und mit Salz bestreuen, erneut gut vermengen.
10 Minuten auf der obersten Schiene des Ofens backen.
Kerne umrühren, das Blech in die Mitte des Ofens versetzen und weitere 10 Minuten backen.
Sofort auf ein anderes Backblech oder Stück Folie zum Abkühlen geben.
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