Das Schmoren ist die beste Methode, um sicherzustellen, dass die Schweinekoteletts zart und köstlich sind. Nach einem kurzen Anbraten werden diese Pfannen-Schmor-Schweinekoteletts langsam in einer köstlichen Pfannensauce gegart, um eine unglaublich herzhaftes Gericht zu kreieren.
für 4 Portionen
2 Esslöffel Olivenöl in einer großen schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, die Schweinekoteletts hinzufügen.
Die Koteletts etwa 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie schön gebräunt sind, und beide Seiten mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und frischem Thymian würzen.
Die gebräunten Koteletts auf einen Teller legen und beiseite stellen.
Das Fett aus der Pfanne abgießen und den restlichen Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
Die Hitze auf mittel reduzieren und die Zwiebeln in die Pfanne geben.
Eine Minute lang kochen und rühren, dann den Knoblauch hinzufügen.
Kochen, bis die Zwiebeln weich und leicht gebräunt sind, dabei darauf achten, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
Die Hühnerbrühe, Dijon, Apfelessig, Erythrit und Worcestersauce in die Pfanne geben und unter Rühren etwa eine Minute lang kochen.
Die Koteletts zurück in die Pfanne geben und in die Sauce legen.
Hitze erhöhen und die Mischung zum Kochen bringen.
Die Pfanne fest abdecken, die Hitze reduzieren und 45 Minuten bis 1 Stunde bei niedriger Hitze garen, bis die Schweinekoteletts zart sind.
Leckeres Rezept.
Lecker
schmackhaft
großartig
Fabelhaft, ich liebte sie, zart wie eine Gabel.
Knochenlose Schweinekoteletts werden in einer schmackhaften Erdnusssauce getränkt, eines unserer Lieblingsrezepte.
