Keto-Piggie im Blanket
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Zubereitung15 Min
Dieses Rezept ist so lecker. Ich habe das Hot Dog nicht hinzugefügt, da es so viele Marken gibt, dass der Nährwertfaktor für jede Marke unterschiedlich wäre. Sie können Hot Dogs in Buns oder kleinere verwenden. Mit kleineren Hot Dogs können mehr Portionen gemacht werden. Ich habe 6 Decken für Costco-Bun-Länge-Rinder-Hot-Dogs gemacht. Aber verwenden Sie, was auch immer Sie möchten. Der Teig schmeckt nicht nach Käse. Es ist am besten, wenn der Teig vor dem Wickeln der Hot Dogs gekühlt wird. Außerdem kann der Teig warm klebrig sein, halten Sie immer die Hände nass oder geölt. Dieser Teig ist eine Basis für viele Rezepte vom Typ Fat Head. Ich habe 6 Piggies in einem Blanket gemacht und der Rest des Teigs kann Brezelbissen machen. Ich habe keine Mengen für Gewürze, die Hot Dogs sind salzig, also verwende ich Gewürze, um den Teig und die Hot Dogs zu ergänzen. Also nach Geschmack würzen.
für 12 Portionen
Eine mikrowellengeeignete Schüssel verwenden.
Den Mozzarella-Käse und den Frischkäse in 1-Minuten-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen.
Sobald die Käsesorten geschmolzen sind, gut umrühren, damit sie vollständig vermischt sind.
Den Käse einige Minuten abkühlen lassen.
Der Käse sollte nicht zu heiß sein, um das Ei zu kochen, aber auch nicht kalt werden.
Wenn der Teig kühl ist, 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Man kann von Hand mischen, einen Mixer verwenden oder, wie ich, eine Küchenmaschine benutzen.
Mandelmehl, Ei, Backpulver, Proteinpulver und Gewürze abmessen und vermengen.
Die warme Käsemischung hinzufügen und den Teig verarbeiten, bis er eine Kugel bildet.
Wenn der Teig zu nass erscheint, 2 Esslöffel Mandelmehl hinzufügen.
Mit nassen oder leicht geölten Händen den Teig kneten, bis er gleichmäßig ist.
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Den Teig in leicht geöltes Backpapier wickeln.
Den Teig 15 Minuten ins Gefrierfach oder für Minuten in den Kühlschrank legen.
Ich habe den Teig gewogen, er wog 696 Gramm.
Ich teile den Teig in 12 Stücke zu je 58 Gramm.
Jedes Teigstück zu kleinen Rechtecken flach drücken.
Nehmen Sie Ihre Hot Dogs oder Würstchen und legen Sie den Hot Dog diagonal auf die Breite des Teigs und falten Sie die Ecken auf beiden Seiten des Hot Dogs.
Der Teig wickelt sich besser, wenn der Hot Dog diagonal auf dem Teig liegt.
Jetzt den Teig vorsichtig rollen, sodass der Teig den Hot Dog eng umschließt.
Nachdem alle Hot Dogs gewickelt sind (6 oder 12).
Eierwaschung auf jeden Hot Dog auftragen, und nach Belieben Bagel-Gewürz auf die eingewickelten Hot Dogs streuen, und wenn gewünscht, Käse und/oder Jalapeños hinzufügen, wenn Sie scharfe Hot Dogs mögen.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Sie können sie sofort backen, aber die Piggies halten sich besser, wenn sie mindestens 20 Minuten gekühlt werden.
Wenn Sie bereit sind, die Piggies 18 bis 24 Minuten backen, bis der Teig goldbraun wird. Lassen Sie die Hot Dogs 5 bis 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie essen.
Senf ist ein großartiges Gewürz.
Passt gut zu grünem Blattsalat.
Der Teig funktioniert am besten, wenn er gekühlt ist. Es gibt genug Teig, um weiche Brezeln oder Brezelbissen zu machen.
Dies ist eine phänomenale Möglichkeit, einen Restaurant-Stil Patty Melt ohne all das Fett und die Kalorien zu genießen. Dies war eines der besten Gerichte, die ich für meine Familie zubereitet habe. Es ist ein einfaches und sehr geschmackvolles Rezept. Ich habe es aus dem Kochbuch 'Koch dies, nicht das' erhalten.
Diese sind perfekt für den Grill. Ich benutze dieses Rezept auch, um Fleischbällchen zu machen (ein Ei und 1/2 Tasse Semmelbrösel hinzufügen).
