Kurzbeschreibung
10 Zoll Gusseisenpfanne vorgeheizt.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 425 °F vorheizen.
- 2
2 Tassen Mozzarella und 3 EL Frischkäse in der Mikrowelle 30 Sekunden schmelzen. Wiederholen, bis vollständig geschmolzen.
- 3
Etwas abkühlen lassen, ein Ei hinzufügen und 3/4 Tasse Mandelmehl hinzufügen.
- 4
Auf ein großes Backpapier legen.
- 5
Kneten, bis der Teig glatt ist, und bei Bedarf zusätzliches Mandelmehl hinzufügen.
- 6
Den Teig zwischen zwei großen Backpapieren ausrollen, bis er 1/8 Zoll dick ist.
- 7
Wurst und Hackfleisch anbraten, abtropfen lassen und auf Papiertüchern beiseite stellen.
- 8
Champignons und Zwiebeln anbraten und auf Papiertüchern beiseite stellen.
- 9
Die Gusseisenpfanne mit geschmolzener Butter einfetten.
- 10
Den Teig vorsichtig über die Pfanne legen. 10 Minuten im Ofen backen.
- 11
Herausnehmen, Tomatensauce mit einem Pinsel auf den Teig auftragen, Wurst, Hackfleisch, Champignons und Zwiebeln hinzufügen. Eine kleine Menge Tomatensauce und geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen.
- 12
Weitere 10 Minuten backen oder bis die Kruste braun ist. In acht Stücke schneiden und 10 Minuten abkühlen lassen.
Tipps
Kann mit beliebigen Belägen zubereitet werden, einfach die Zutaten vorher anbraten.
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