Keto-Vanillepudding (ei- und stärke-frei)
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Zubereitung5 Min
So cremig und milchig wie traditioneller Pudding, aber ohne Eier (und extra Abseihen) und kohlenhydratreiche Stärken. Lecker!
für 4 Portionen
In einem Topf 2 Esslöffel Wasser erhitzen, bis es sprudelt. (Dies verhindert, dass die Milch anklebt und anbrennt).
Milch und Schlagsahne in den heißen Topf geben und erhitzen, bis sie sehr warm sind (nicht kochen).
Gelatine über 1/4 Tasse Wasser streuen und 5 Minuten ruhen lassen.
Die aufgeweichte Gelatine in die warme Milch einrühren und rühren, bis sie aufgelöst ist.
Den Herd ausschalten.
Vanilleextrakt und Stevia einrühren.
In Servierschalen/-tassen gießen und etwa 30–45 Minuten kühlen, bis sie fest sind.
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Ideal als Beilage oder Dessert!
