Keto-Vanillepudding (ei- und stärke-frei)
von Elena25
Kurzbeschreibung
So cremig und milchig wie traditioneller Pudding, aber ohne Eier (und extra Abseihen) und kohlenhydratreiche Stärken. Lecker!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Topf 2 Esslöffel Wasser erhitzen, bis es sprudelt. (Dies verhindert, dass die Milch anklebt und anbrennt).
- 2
Milch und Schlagsahne in den heißen Topf geben und erhitzen, bis sie sehr warm sind (nicht kochen).
- 3
Gelatine über 1/4 Tasse Wasser streuen und 5 Minuten ruhen lassen.
- 4
Die aufgeweichte Gelatine in die warme Milch einrühren und rühren, bis sie aufgelöst ist.
- 5
Den Herd ausschalten.
- 6
Vanilleextrakt und Stevia einrühren.
- 7
In Servierschalen/-tassen gießen und etwa 30–45 Minuten kühlen, bis sie fest sind.
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