Einfacher, schneller Salat
für 6 Portionen
Zwei Dosen Kichererbsen, eine halbe Zwiebel klein würfeln, 175 g Feta, 1 Tasse gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer.
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Schnell und nahrhaft, diese würzige Variante des Pasta-Salats ist ein Familienfavorit. Mit frischen Kräutern und schwarzen Oliven garnieren.
