Kurzbeschreibung
Ein köstlicher Snack oder Beilage (traditionell als Tapas bezeichnet).
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Brot goldbraun braten.
- 2
Entfernen und beiseitelegen.
- 3
Den Spinat gründlich abspülen und das meiste Wasser abschütteln.
- 4
In einem großen Topf den Spinat erhitzen, bis er zusammenfällt, dabei ständig wenden.
- 5
Gut abtropfen lassen, überschüssiges Wasser mit einem Holzlöffel herausdrücken und den Spinat grob hacken.
- 6
Restliches Öl in die Pfanne geben, dann den Spinat hinzufügen und kurz erwärmen, bevor die Kichererbsen und der Knoblauch untergerührt werden.
- 7
Gut würzen und Kreuzkümmel sowie Paprika hinzufügen.
- 8
Das gebratene Brot fein zerbröseln und unter die Mischung rühren.
- 9
Wasser und Essig hinzufügen, umrühren und sanft einige Minuten köcheln lassen.
- 10
In Schälchen servieren.
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