Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen und alle Gemüse waschen und schneiden.
- 2
Butter, Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze hinzufügen; 2–3 Minuten kochen lassen.
- 3
Champignons und Kichererbsen zu den Kartoffeln/Zwiebeln hinzufügen und weitere 2–3 Minuten kochen lassen.
- 4
Die restlichen Gemüse zusammen mit Thymian, Petersilie, Meersalz und Pfeffer hinzufügen.
- 5
Gut vermischen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zu weich wird.
- 6
Champignoncremesuppe hinzufügen und umrühren, bis die Gemüsemasse gleichmäßig bedeckt ist.
- 7
Gemüse in eine mittelgroße Auflaufform geben.
- 8
Mit Brötchen belegen und je nach persönlichem Geschmack mit etwas mehr Gewürzen bestreuen; 20 Minuten backen oder bis die Brötchen vollständig durchgegart sind.
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