Name: Kichererbsen-Pot-Pie
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 5 kleine Kartoffeln, gewaschen und gewürfelt; Eine Handvoll Rosenkohl; 250 g Karotten, gehackt; 250 g Erbsen; 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült; 250 g Champignons, gehackt; 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 1/2 EL Butterersatz; 2 Dosen Champignoncremesuppe (reduzierter Natriumgehalt ist am besten!); 1 Packung Pillsbury Grand Homestyle Brötchen; 1 TL Thymian; 1 TL Petersilie; 1/2 TL Meersalz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer

1

Ofen auf 175 °C vorheizen und alle Gemüse waschen und schneiden.

2

Butter, Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze hinzufügen; 2–3 Minuten kochen lassen.

3

Champignons und Kichererbsen zu den Kartoffeln/Zwiebeln hinzufügen und weitere 2–3 Minuten kochen lassen.

4

Die restlichen Gemüse zusammen mit Thymian, Petersilie, Meersalz und Pfeffer hinzufügen.

5

Gut vermischen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zu weich wird.

6

Champignoncremesuppe hinzufügen und umrühren, bis die Gemüsemasse gleichmäßig bedeckt ist.

7

Gemüse in eine mittelgroße Auflaufform geben.

8

Mit Brötchen belegen und je nach persönlichem Geschmack mit etwas mehr Gewürzen bestreuen; 20 Minuten backen oder bis die Brötchen vollständig durchgegart sind.

Kichererbsen-Pot-Pie

Zutaten

Zubereitung

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