Gut allein oder über Reis servieren.
für 6 Portionen
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schalotten/Zwiebeln anbraten, bis sie duften.
Die restlichen Zutaten außer dem Thunfisch in die Pfanne geben und umrühren.
Warten, bis das Gemüse und die Kartoffeln gar sind, dann den Thunfisch zuletzt hinzufügen.
Mit Lawry's Taco-Gewürz würzen.
Hitze reduzieren, abdecken und 18 bis 20 Minuten köcheln lassen.
Umrühren und über weißen Langkornreis servieren.
Genießen.
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
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Dieser ballaststoffreiche, proteinreiche, fettarme Salat eignet sich gut für unterwegs.
Lecker und einfach, dieser Salat kombiniert all meine Lieblingssushi-Zutaten in einer Schüssel! Und da er auf einem California Roll basiert, verwendet er vollständig gegartes Meeresfrüchte.