Vegetarische Variante des Hühnersalats. In einem Salatblatt, auf Brot oder in der Lieblings-Tortilla servieren!
für 4 Portionen
In einer Küchenmaschine Kichererbsen, Karotte, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie geben.
Kurz pürieren, bis alles gut vermischt, aber noch stückig ist.
Die Kichererbsen nicht zu stark pürieren, damit sie „fleischig“ bleiben.
In eine mittelgroße Schüssel umfüllen und Vegenaise, Hot Sauce, Senf, Essig und Nährhefe hinzufügen.
Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro Portion etwa eine Tasse verwenden.
Serviervorschlag: In einem Wrap mit Spinat und mehr Hot Sauce servieren.
Zur Aufbewahrung: Schüssel abdecken oder in einen Behälter umfüllen und im Kühlschrank lagern.
Zutaten können nach Belieben hinzugefügt oder weggelassen werden. Dies ist die schnelle Version, die man normalerweise zu Hause hat.
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