für 36 Portionen
Ofen auf 165 °C vorheizen.
In der Schüssel eines Standmixers mit Rührbesen die Butter bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen, etwa 1 Minute.
Die Geschwindigkeit auf die niedrigste Stufe reduzieren und langsam den Puderzucker und das Salz hinzufügen.
Kirschsaft und Mandelextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Bei niedriger Geschwindigkeit langsam das Mehl hinzufügen und nach Bedarf die Schüssel abkratzen.
Die Geschwindigkeit des Mixers auf mittel erhöhen und die Kirschen hinzufügen.
Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen und die Kugeln auf ein Backblech legen, etwa 5 cm Abstand lassen.
Mit dem Daumen jede Keksmitte sanft eindrücken, bis der Keks etwa 1,5 cm dick ist.
Jeden Keks mit etwas Zucker bestreuen.
Die Kekse backen, bis die Unterseite leicht gebräunt ist, etwa 14 Minuten.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen sofort in die Mitte jedes Kekses einen Schokoladenkuss drücken.
Die Kekse auf ein Kühlgitter legen, um vollständig abzukühlen.
Hinweis: Konnte "maraschino Kirschen Saft" in der Zutaten-Datenbank nicht finden, daher könnte die Nährwertangabe leicht abweichen. Außerdem würde ich empfehlen, beim Zubereiten mehr Kirschsaft und/oder Kirschstücke hinzuzufügen, da sie bei mir nicht genug Kirschgeschmack hatten. Dieses Rezept wurde hier gefunden: http://www.thecurvycarrot.com/2011/03/04/cherry-chocolate-kisses/
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
