Klassisches Zitronenbarren-Rezept

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   In einer mittelgroßen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.

3. 3

   Mehl und Salz hinzufügen und gut vermengen.

4. 4

   In eine 8" x 8" Form drücken, die mit Antihaftspray besprüht wurde.

5. 5

   8–10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

6. 6

   In derselben Schüssel Zucker, Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

7. 7

   Ei, Eiweiß, Zitronenschale und -saft hinzufügen und gut vermischen.

8. 8

   Über die Basis gießen und 25–30 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun und sprudelnd sind.

9. 9

   Komplett in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

10. 10

    Vor dem Schneiden mit Puderzucker bestäuben.